行業新聞
酒店人且行且深思:什么才是適合自己的模式

 

發布日期:[2019/3/31 8:58:26]    來源:北京瑞辰酒店管理公司

 

 

創新中國風不應該只是簡單的復制,還應該有自己的精氣神。

  作為中國最早對外開放的窗口行業之一,酒店行業見證了經濟的發展、社會的變遷、文化的交融……這個曾經離“西風”最近的行當,在改革春風的吹拂下一路高歌,一邊追風逐浪,一邊努力內化,現在正開出屬于自己的絢爛之花。

  改革開放40周年

  中國酒店開始譜寫自己的精彩篇章

  1978年,國務院成立“利用僑資外資籌建旅游飯店領導小組”;

  1979年,引入香港半島集團國際化管理的北京建國飯店獲得國務院批準,并于1982年建成開業,成為中國第1家中外合資飯店;

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  1982年4月,全國第一家中外合資飯店——北京建國飯店開業。(徐建中《鏡頭下的22載人民日報記者生涯》)

  1980年3月,南京金陵飯店破土動工。37層,800間客房的規模,一度成為南京的坐標;

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  1983年3月,金陵飯店試營業

  1983年,于1979年簽訂草案的白天鵝賓館建成開業,是中國第1家中外合作飯店;

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  鄧小平在白天鵝賓館眺望珠江景色

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  1986年,英女王伊麗莎白二世下榻廣州白天鵝賓館

  ……

  只有靠介紹信,才能一窺其內幕的神秘酒店隨著改革開放迎來了發展黃金期,1985年,全國旅游涉外飯店在這一年如雨后春筍般涌現。到1985年底,全國擁有旅游涉外飯店 325 座,共約 12萬 張床位,比1980年翻了兩番。其中,利用外資興建的旅游涉外飯店 45 座。他們帶來了先進的行業標準,成為中國酒店行業的領導者。與此同時,民營酒店品牌開始出現。

  1988年,原國家旅游局開始實行星級飯店評定制度,彼時的中國酒店行業市場,只存在兩個品類的酒店產品,一個星級酒店,一個是非星級酒店,能否通過星級評定成為行業關注的要點。這個在當時被總結為中國政府在旅游政策方面最成功的做法卻已經不再適用于當下的酒店市場。

  四十年磨一劍

  數風流“人物”還看今朝

  經過40年的發展,中國酒店的數量已經從1978年的200多家發展到現在注冊的14000多家,酒店的商業模式以及經營主體也在不斷發生改變,從原來的標準化到現在非標與標準共存,已經不是星級酒店或是中高低分類能涵蓋的。換言之,酒店業內涵及外延不斷轉變,已經變身為“住宿業”,各個品牌進入完全市場競爭時代,大家都在且行且深思——什么才是適合自己的模式。

  隨著消費不斷升級,酒店逐步從功能性消費轉換到以極致的精神體驗為核心——從賣旅游產品到賣“生活方式”。對于消費者而言,國際酒店品牌、星級已經不是其選擇酒店的唯一衡量標準,而是看他是不是對這個品牌有感覺。在最近結束的2019鉑濤酒店風尚周上,鉑濤集團創始人、首席品牌建構師、CEO鄭南雁表示,“酒店是空間的載體,在這里可以為人們提供有icon、有風格、有溫度、有色彩的生活態度。我們希望打破行業的邊界,給消費者帶來一種從未經歷過的人居的空間和生活的體驗。”

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  這個理念和天港酒店集團不謀而合。集團董事長龔浩強在天港禧悅品牌奉化啟幕儀式上,表示:“從天港禧悅品牌的創建,到今年是第10個年頭,我們常說十年磨一劍,在不斷的探索和創新中,我們的打磨越來越精細,內容也越來越飽滿。我們意識到,創新中國風不應該只是簡單的復制,還應該有自己的精氣神;創新中國風不應該只是一種設計風格,它更應成為我們倡導和引領的一種生活方式。”

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  在為消費者提供創新中國風生活方式時,天港禧悅已經將江南大宅、民俗活動、古典樂器……等直接映入消費者眼簾的濃濃中國風元素進行有機的融合,此外還從設計、環境、產品、服務,全方位讓消費者在吃好、住好的同時感受到中國文化的熏陶和溫暖,在天港禧悅酒店找到骨子里的共鳴和認同。

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  改革開放40周年,作為外賓了解和認識中國重要窗口之一的酒店,從賓館、招待所,不斷衍生出經濟型酒店、精品酒店、主題酒店、民宿……以滿足消費者的住宿需求。與此同時,互聯網+、新零售、AI人工智能又為酒店行業不斷帶來的新的機遇。在這個既傳統又必須新潮的行業,如何能正中消費者下懷,成為每個酒店品牌不得不思考的問題。正如查爾斯·達爾文曾在《進化論》中寫道:“在所有物種中,能夠生存下來的既不是最強壯的,也不是最聰明的,而是最能適應變化的。”

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